Ontvang regelmatig seizoensgebonden inspiratie, trends en de nieuwste ontwikkelingen in de foodsector Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Inspiratie voor chefs
Pure & Rustic met parmezaan, peterselie en cajun kruiden remoulade

De ambachtelijke frieten van Aviko zijn frieten die nét even iets anders smaken en eruit zien dan “gewone” friet. Gasten zien én proeven dit. Je kunt je hiermee als chek-kok onderscheiden. Om je hierbij te helpen, hebben wij een onder andere een recept met Pure & Rustic Fries voor je samengesteld.

10 personen

20 minuten

Benodigheden

Frituur de Pure & Rustic Fries ongeveer 3–4 minuten. Even uit laten lekken en daarna vermengen met de parmezaan en de fijngesneden sjalotten. Op smaak brengen met de peterselie en peper en zout. Voor de remoulade de thijm klein snijden en vermengen met de rest van de ingrediënten. De frites in friteszakjes verdelen en met de cajun remoulade overgieten. Direct serveren.

Pure and Rustic Friet
Pure & Rustic Fries (vers)

Deze ambachtelijke frites met schil ziet er niet alleen uit als zelfgemaakt maar je proeft de echte aardappelsmaak.

Lees meer Gratis staalpakket